Концентрация мышьяка в тканях культивируемой мидии Mytilus galloprovincialis Lam., воде и донных осадках (Крым, Чёрное море)
##plugins.themes.bootstrap3.article.main##
Google Scholar
##plugins.themes.bootstrap3.article.details##
Аннотация
Мышьяк является одним из токсикантов, для которых разработаны нормативы предельно допустимых концентраций в морских организмах, используемых в пищевых целях. Поэтому необходимы сведения о содержании мышьяка в тканях культивируемых гидробионтов, а также в воде и грунте акваторий расположения морских хозяйств. В качестве модельного объекта выбрана ферма, находящаяся в Карантинной бухте (г. Севастополь, Крым, Чёрное море). Содержание мышьяка в пробах определяли с помощью метода инверсионной вольтамперометрии. Среднегодовая концентрация мышьяка в воде акватории марихозяйства Карантинной бухты оказалась в 1,2 раза ниже рыбохозяйственных нормативов, в донных осадках — в 1,5 раза ниже норм по «голландским листам». Концентрация мышьяка в мидии почти на порядок ниже предельно допустимых концентраций для пищевых продуктов, в частности моллюсков.
Авторы
Библиографические ссылки
Бурдин К. С., Крупина М. В., Савельев И. Б. Моллюски рода Mytilus как возможные показатели содержания тяжелых металлов в морской воде // Океанология. 1979. Т. 19, вып. 6. С. 1038–1044. [Burdin K. S., Krupina M. V., Savel’ev I. B. Mollusks of the genus Mytilus as possible indicators of the concentration of heavy and transition metals in the marine environment. Okeanologiya, 1979, vol. 19, iss. 6, pp. 1038–1044. (in Russ.)].
Вязникова К. А., Ковековдова Л. Т. Содержание металлов и мышьяка (Mn, Zn, Cu, Cd, As, Pb) в культивируемом приморском гребешке (Mizuhopecten yessoensis) и влияние марикультурного хозяйства в зал. Петра Великого на содержание тяжелых металлов в донных отложениях // Вестник Астраханского государственного технического университета. Сер.: Рыбное хозяйство. 2016. № 6. С. 109–114. [Vyaznikova K. A., Kovekovdova L. T. Content of metals and arsenic in cultured scallop (Mizuhopecten yessoensis) and the impact of aquaculture facilities in the Gulf of Peter the Great on the content of heavy metals in bottom sediments. Vestnik Astrakhanskogo gosudarstvennogo tekhnicheskogo universiteta. Ser.: Rybnoe khozyaistvo, 2016, no. 6, pp. 109–114. (in Russ.)].
Ковековдова Л. Т., Кику Д. П., Касьяненко И. С. Мониторинг содержания металлов и мышьяка в промысловых рыбах и морской воде дальневосточных морей // Рыбное хозяйство. 2015. № 2. С. 18–25. [Kovekovdova L. T., Kiku D. P., Kas’yanenko I. S. Monitoring of metals and arsenic content in commercial fish and sea water of Far East. Rybnoe khozyaistvo, 2015, no. 2, pp. 18–25. (in Russ.)].
ГОСТ 26929-94. Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов. [GOST 26929-94. Syr’e i produkty pishchevye. Podgotovka prob. Mineralizatsiya dlya opredeleniya soderzhaniya toksichnykh elementov. (in Russ.)].
Козинцев А. Ф. Сезонная динамика содержания тяжелых металлов в мидии (Mytilus galloprovincialis) из бухты Казачья Чёрного моря // Морской экологический журнал. 2006. Т. 5, № 4. С. 41–47. [Kozintsev A. F. Season dynamics of the heavy metals contents in mussel (Mytilus galloprovincialis) from the Kazach’ya Bay (the Black Sea). Morskoj ekologicheskij zhurnal, 2006, vol. 5, no. 4, pp. 41–47. (in Russ.)].
Козинцев А. Ф., Рябушко В. И. Накопление тяжелых металлов в мидиях, культивируемых в бухте Казачья Чёрного моря // Морські біотехнічні системи : зб. наук. ст. Севастополь, 2002. Вип. 2. С. 222–230. [Kozintsev A. F., Ryabushko V. I. To content of heavy metals in cultured musels from Kazach’ya Bay (the Black Sea). Mors’kі bіotekhnіchnі sistemi : zb. nauk. st. Sevastopol, 2002, iss. 2, pp. 222–230. (in Russ.)].
Методика измерений массовой концентрации ионов мышьяка методом инверсионной вольтамперометрии. М 03-АРВЦ-2017, № 223.0006/RA.RU.311866/2017 от 30.01.2017. [Metodika izmerenii massovoi kontsentratsii ionov mysh’yaka metodom inversionnoi vol’tamperometrii. M 03-ARVC-2017, № 223.0006/RA.RU.311866/2017 ot 30.01.2017. (in Russ.)].
Митропольський О. Ю., Насєдкін Є. І., Осокіна Н. П. Екогеохімія Чорного моря. Киев: Академперіодика, 2006. 279 с. [Mitropol’s’kii O. Yu., Nasedkіn E. І., Osokіna N. P. Ekogeokhіmіya Chornogo morya. Kiev: Akademperіodika, 2006, 279 p. (in Russ.)].
Перечень рыбохозяйственных нормативов: предельно допустимые концентрации (ПДК) и ориентировочно безопасные уровни воздействия (ОБУВ) вредных веществ для воды водных объектов, имеющих рыбохозяйственное значение. Утверждён приказом Госкомрыболовства России от 28.04.99, № 96. [Perechen’ rybokhozyaistvennykh normativov: predel’no dopustimye kontsentratsii (PDK) i orientirovochno bezopasnye urovni vozdeistviya (OBUV) vrednykh veshchestv dlya vody vodnykh ob”ektov, imeyushchikh rybokhozyaistvennoe znachenie. Utverzhden prikazom Goskomrybolovstva Rossii ot 28.04.99, no. 96. (in Russ.)].
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011). Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г., № 880. [Tekhnicheskii reglament Tamozhennogo soyuza “O bezopasnosti pishchevoi produktsii” (TR TS 021/2011). Utverzhden Resheniem Komissii Tamozhennogo soyuza ot 9 dekabrya 2011 g., no. 880. (in Russ.)].
Akter K. F., Owens G., Davey D. E., Naidu R. Arsenic speciation and toxicity in biological systems. Reviews of Environmental Contamination and Toxicology, 2005, vol. 184, pp. 97–149. doi: 10.1007/0-387-27565-7_3.
Borak J., Hosgood H. D. Seafood arsenic: implications for human risk assessment. Regulatory Toxicology and Pharmacology, 2007, vol. 47, no. 2, pp. 204–212. doi: 10.1016/j.yrtph.2006.09.005.
Bryan G. W., Langston W. J., Hummerstone L. G., Burt G. R. A guide to the assessment of heavy metal contamination in estuaries using biological indicators. Occasional Publications. Marine Biological Association of the United Kingdom, 1985, vol. 4, 92 p.
Csavina J., Field J., Taylor M. P., Gao S., Landázuri A., Betterton E. A., Sáez A. E. A review on the importance of metals and metalloids in atmospheric dust and aerosol from mining operations. Science of the Total Environment, 2012, vol. 433, pp. 58–73. doi: 10.1016/j.scitotenv.2012.06.013.
FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. Evaluation of certain contaminants in food: 72 nd report of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. Geneva: WHO Press, 2011, 106 p. (WHO Technical Report Series ; no. 959).
International Agency for Research on Cancer. Arsenic, metals, fibres, and dusts. Volume 100C – a review of human carcinogens. Lyon, France, 2012, 501 p.
Neue Niederlandische Liste. Altlasten Spektrum 3/95.
Phillips D. J. H. The use of biological indicator organisms to monitor trace metal pollution in marine and estuarine environments – a review. Environmental Pollution, 1977, vol. 13, pp. 281–317.
